IPPUDO OUTSIDE

Journal from IPPUDO spanning the world over

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“関門海峡を越えた”博多うどん酒場、「イチカバチカ」で今宵、博多の夢を見る

「ほぼ日刊イトイ新聞」にて、「おいしい店とのつきあい方。」というコラムを連載している、フードコンサルタントのサカキシンイチロウさん。…

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なぜ一風堂はお冷やにルイボス茶を出すのか? 南アフリカ原産の万能茶、その魅力に迫る!

IPPUDO JAPAN なぜ一風堂はお冷やにルイボス茶を出すのか?南アフリカ原産の万能茶、その魅力に迫る! November 10, 2017 「これ、何のお茶ですか?」。一風堂でお冷や代わりに提供…

2017-06-20

あの名酒の作り手が、月イチで一風堂スタンドへ。日本酒交流イベント「酒蔵ナイト」へ行ってきた!

IPPUDO JAPAN あの名酒の作り手が、月イチで一風堂スタンドへ。日本酒交流イベント「酒蔵ナイト」へ行ってきた! June 16, 2017 2017年2月に福岡・天神にオープンした「一風堂 天…

一風堂の紅白のどんぶり、その背景にあるものづくりの現場

一風堂の紅白のどんぶり、その背景にあるものづくりの現場

ラーメンが盛り付けられるどんぶり。一風堂では、シンプルな紅白の2種類の器を使っています。ほとんどの店舗ではカウンターに幾重にも積んだり、店舗によっては内装デザインの一部としても使ったりと、

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MARVEL×一風堂、“禁断”のコラボの正体とは?

『シビル・ウォー / キャプテン・アメリカ』の公開を記念して、MARVELと一風堂 南青山店が奇跡のコラボレーションを実現。映画のストーリーやヒーローたちをラーメンの世界に盛り込んだ…

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キーワードは「ニブンノイチ」。ルミネエスト新宿に「2ぶんの1風堂」オープン

1985年、「女性が一人で入れる一風堂」をコンセプトにオープンして30年。ラーメン店としては異色のおしゃれなインテリアデザインや、博多のとんこつスープを守りつつも…

2017-09-05

博多から世界へ~IPPUDO NYが創り続ける“JAPANESE WONDER”とは?[前編]

IPPUDO USA博多から世界へ~IPPUDO NYが創り続ける“JAPANESE WONDER”とは?September 5, 20172008年3月に海外1号店となるラーメンダイニング「IPPU…

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ANREALAGE × sitateru × IPPUDO[前編]

Tシャツと手ぬぐいバンダナと前掛け。湯気が立ち込める厨房で一秒でも速くラーメンを提供するために突き詰められたこのスタイルは …

2017-09-05

博多から世界へ~IPPUDO NYが創り続ける“JAPANESE WONDER”とは?[後編]

 IPPUDO USA博多から世界へ~IPPUDO NYが創り続ける“JAPANESE WONDER”とは?September 5, 2017  RAMENという言葉を世界中に広めたいIPPUDO N…