IPPUDO OUTSIDE

Journal from IPPUDO spanning the world over

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IPPUDO NYが日本酒「八海山」と切り拓いた、 日本食の新しいプレゼンテーション。(前編)

IPPUDO JAPAN IPPUDO NYが日本酒「八海山」と切り拓いた、 日本食の新しいプレゼンテーション。(前編) May 17, 2018 「経済、ファッション、芸術の発信地」、「トレンドの最…

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『ラーメン大好き小泉さん』著者・鳴見なるさん流、 ラーメンとの“幸福な”付き合い方

IPPUDO JAPAN 『ラーメン大好き小泉さん』著者・鳴見なるさん流、 ラーメンとの“幸福な”付き合い方 March 14, 2018 2018年1月からTOKYO MX系列他で放映されているアニ…

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インスタントラーメン発明の地・池田で食べ継がれる、革命家たちの情熱しみる一杯。その驚くべき開発秘話。

IPPUDO JAPAN インスタントラーメン発明の地・池田で食べ継がれる、革命家たちの情熱しみる一杯。その驚くべき開発秘話。 November 20, 2017 大阪府池田市にある一風堂 池田店には…

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なぜ一風堂は、老舗の大衆食堂とコラボしたのか? 発祥の地・大名を巻き込む新たなアクションに迫る。

IPPUDO JAPAN なぜ一風堂は、老舗の大衆食堂とコラボしたのか? 発祥の地・大名を巻き込む新たなアクションに迫る。 July 14, 2017 「立ち呑みできる一風堂」として、2017年2月に…

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“関門海峡を越えた”博多うどん酒場、「イチカバチカ」で今宵、博多の夢を見る

「ほぼ日刊イトイ新聞」にて、「おいしい店とのつきあい方。」というコラムを連載している、フードコンサルタントのサカキシンイチロウさん。…

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なぜ一風堂はお冷やにルイボス茶を出すのか? 南アフリカ原産の万能茶、その魅力に迫る!

IPPUDO JAPAN なぜ一風堂はお冷やにルイボス茶を出すのか?南アフリカ原産の万能茶、その魅力に迫る! November 10, 2017 「これ、何のお茶ですか?」。一風堂でお冷や代わりに提供…

2017-06-20

あの名酒の作り手が、月イチで一風堂スタンドへ。日本酒交流イベント「酒蔵ナイト」へ行ってきた!

IPPUDO JAPAN あの名酒の作り手が、月イチで一風堂スタンドへ。日本酒交流イベント「酒蔵ナイト」へ行ってきた! June 16, 2017 2017年2月に福岡・天神にオープンした「一風堂 天…

一風堂の紅白のどんぶり、その背景にあるものづくりの現場

一風堂の紅白のどんぶり、その背景にあるものづくりの現場

ラーメンが盛り付けられるどんぶり。一風堂では、シンプルな紅白の2種類の器を使っています。ほとんどの店舗ではカウンターに幾重にも積んだり、店舗によっては内装デザインの一部としても使ったりと、

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MARVEL×一風堂、“禁断”のコラボの正体とは?

『シビル・ウォー / キャプテン・アメリカ』の公開を記念して、MARVELと一風堂 南青山店が奇跡のコラボレーションを実現。映画のストーリーやヒーローたちをラーメンの世界に盛り込んだ…